בראיון למגזין הבינלאומי Green Queen, המתמחה בחדשנות וקיימות, משתף הורסקי, שותף-מייסד בקרן FLORA Ventures, בתובנותיו המקצועיות על עתיד עולם הפוד-טק. הראיון חושף את התשוקה העמוקה של הורסקי לתעשיית המזון, אותה הוא מגדיר כתחום בעל ההשפעה המכרעת ביותר על בריאות האדם ועל עתיד כדור הארץ.
במהלך השיחה, מסמן הורסקי שלוש מגמות אסטרטגיות שיובילו את השוק בשנת 2025:
- ניהול משקל (GLP-1): יצירת חלופות תזונתיות נגישות לתרופות ההרזיה המודרניות הניתנות בזריקה.
- שרשרת האספקה: פיתוח פתרונות להתמודדות עם שינויי אקלים ושיבושים גלובליים.
- אריכות ימים (Longevity): מוצרים ותוספים המקדמים תזונה מותאמת אישית ושיפור איכות החיים.
התכונה החשובה ביותר ביזמות - נחישות
ברמה הטכנולוגית, הורסקי מצביע על פוטנציאל עצום בשימוש בפפטידים להשגת יתרונות בריאותיים, לצד טכנולוגיות בלוקצ'יין לשקיפות מלאה בשרשרת הערך. הוא אינו חוסך בביקורת על "הייפ" מוגזם שהיה בעבר בתחום תחליפי הבשר, ומדגיש כי כעת על התעשייה להתמקד בערך אמיתי ובאיכות מוצר גבוהה כדי לעמוד בציפיות הצרכנים.
כשנשאל על מה הוא מחפש ביזמים, מדגיש הורסקי כי התכונה החשובה ביותר היא נחישות: היכולת להתמיד ולהפגין חוסן מול אתגרים. הראיון מספק הצצה מרתקת לאסטרטגיית ההשקעות הייחודית של הורסקי, המשלבת מומחיות שוק בינלאומית עם חזון לשינוי מערכות המזון הגלובליות.
