גיל הורסקי, מבכירי המשקיעים בתחום הפוד-טק ומי שהקים בעבר את זרוע ההשקעות של ענקית המזון מונדלייז, התארח לאחרונה לשיחה מרתקת באתר כלכליסט. בראיון הוא שיתף את החזון שמאחורי המיזם החדש והשאפתני Lembas (למבס), השואף לחולל מהפכה בדרך שבה אנחנו צורכים מזון ומשפיעים על תחושת השובע שלנו.
הורסקי מסביר כי בעידן שבו תרופות ההרזיה הפכו ללהיט עולמי, יש צורך להנגיש את הבשורה גם למדפי הסופרמרקט. "אנחנו מאפשרים לצרכנים לנהל את המשקל שלהם דרך מזון", הוא מציין ומדגיש כי המטרה היא להעביר את הטכנולוגיה המדעית של GLP-1 מעולם המזרקים והמרשמים היקרים לעולם המזון היומיומי והנגיש.
לדבריו, הטכנולוגיה שפותחה בשיתוף חוקרים מאוניברסיטת תל אביב מאפשרת ליצור רכיבים טבעיים שפועלים על מנגנון השובע הביולוגי ללא תופעות הלוואי של תרופות הפארמה. בראיון מבהיר הורסקי כי לא מדובר בפתרון רפואי בלבד, אלא ברכיב פונקציונלי שיוכל להשתלב בעתיד במוצרים כמו יוגורטים, שייקים וחטיפי בריאות, ובכך להפוך את ניהול המשקל לחלק בלתי נפרד, טעים ופשוט מאורח החיים המודרני של כולנו.
